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[填空]
中国酒案酿造工艺可分为三类,分别为()、发酵酒、配制酒。
[填空]
托盘的步骤分为装盘、理托、()、行走、卸托。
[填空]
接听电话应先英文后中文,再()和姓名。
[填空]
仪容仪表检查内容包括:发型整齐、()、服装整齐、鞋袜干净、指甲、饰物检查。
[填空]
白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯,啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。
[单选]
百威啤酒产自于。()
[填空]
饮用黄酒可添加话梅、姜丝,最佳饮用温度为()度。
[填空]
白酒类香型分为:浓香型、()、兼香型、清香型和其它香型。
[填空]
餐饮服务六大基本技能为:托盘、()、斟酒、上菜、分菜、折花。
[填空]
如果用餐客人要求加位时,必须()分钟内完成。
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