发酵工程试题-第25页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]分离一般细菌时为了抑制霉菌和酵母菌的生长往往加入（）。

[单选]该类微生物名称不是分类学上的名词，是一些丝状真菌的通称．，分布极广；在工业上可以利用该类微生物生产有机酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能够引起有机物质发生变质。这类微生物是（）。

[单选]菌体的倍增时间是（）增加一倍所需要的时间。

[单选]厌氧发酵罐一般为立式圆柱形，装料系数为（）。

[单选]要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。

[单选]生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。

[单选]（）是一类微生物维持正常生长不可缺少的，但自身不能合成的微量有机化合物

[单选]配料较粗，营养丰富，完全，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量积累产物。这些是（）的一般特点。

[单选]在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。

[单选]分离放线菌时为了抑制霉菌的生长往往加入（）

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