发酵工程试题-第81页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]什么叫连续培养？提出连续培养的根据是什么？连续培养有何缺点？

[问答]何为补料分批发酵？该法主要适用在哪些场合？

[问答]在分批发酵中，按细胞生长和产物生成的关系可分为哪几种类型？举例说明。

[问答]过滤效率受哪些因素影响？如何提高除菌效率？

[问答]工业上空气除菌所用过滤介质（如棉花、玻璃纤维、活性炭等）的滤孔远大于菌体，为何也能达到除菌的目的？

[问答]比较分批灭菌与连续灭菌的优缺点，两种灭菌方法各适用于何种场合？

[多选]影响培养基灭菌的因素有（）

[问答]何谓微生物的热阻？高温短时灭菌法（HTST）的理论基础是什么？

[问答]灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

[问答]何谓消毒、灭菌？消毒可以达到灭菌的目的吗？

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