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发酵工程试题
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[问答]
发酵工程的特点及微生物的共性.
[问答]
典型的发酵过程由哪几个部分组成?
[问答]
何谓次级代谢产物?次级代谢产物主要有哪些种类?
[问答]
什么是理论转化率?什么是实际转化率?
[问答]
什么是生长因子?生长因子的来源?
[问答]
什么是前体?前体添加的方式?
[问答]
常用的无机氮源和有机氮源有哪些?有机氮源在发酵培养基中的作用?
[问答]
用的碳源有哪些?常用的糖类有哪些,各自有何特点?
[问答]
什么是培养基?发酵培养基的特点和要求?
[问答]
什么是基因的重组?什么是基因的直接进化?二者有何区别?
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