发酵工程试题-第83页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]发酵工程的特点及微生物的共性．

[问答]典型的发酵过程由哪几个部分组成？

[问答]何谓次级代谢产物？次级代谢产物主要有哪些种类？

[问答]什么是理论转化率？什么是实际转化率？

[问答]什么是生长因子？生长因子的来源？

[问答]什么是前体？前体添加的方式？

[问答]常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

[问答]用的碳源有哪些？常用的糖类有哪些，各自有何特点？

[问答]什么是培养基？发酵培养基的特点和要求？

[问答]什么是基因的重组？什么是基因的直接进化？二者有何区别？

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