发酵工程试题-第84页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]什么是诱变育种？常用的诱变剂有哪些？

[问答]什么是正突变？什么是负突变？什么是结构类似物？

[问答]以目前的研究水平，土壤中能够培养的微生物大概占总数的多少？什么是16sRNA同源性分析？

[问答]菌种选育分子改造的目的？

[问答]从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集培养？

[问答]自然界分离微生物的一般操作步骤？

[问答]讨论：微生物（包括动、植物）可以生产我们所需的一切产品，但是涉及到工业化生产，对于某一种特定的产品，为何只有特定的微生物才具有大量表达的潜力？

[问答]举出几例微生物大规模表达的产品，及其产生菌的特点。

[填空]种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

[填空]发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。

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