饭店管理学试题-第43页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]在客房部的费用中，客房用品的耗费要占较大的比重，但（）却很大。

[单选]一般情况下，营业税率是不变的，所以税金是随着（）的变化而变化的。

[单选]饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额，要先用来补偿固定成本，余额与（）相等的点即为保本点或盈亏临界点。

[单选]虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。

[单选]实行（），就是既要为社会主义多作贡献，又要保证员工的休息娱乐。

[单选]客房使用达到（）时，即应实行部分更新计划。

[单选]公布房价是对外的公开报价，但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣，所以公布房价与（）相乘才是饭店实际收取的房价。

[单选]（）是所有激励机制的关键。

[单选]保证员工获得（）培训是客房部经理的主要职责之一。

[单选]讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。

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