食品安全学题库-第17页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]简述食源性疾病发生的三要素？

[填空]做好食物中毒突发事件调查处理前的准备首先要明确（）、医疗机构三方面职责。

[问答]食物中毒的处理原则？

[问答]食物中毒有哪些流行病学特点？

[问答]引起食物中毒的食品有哪些？

[问答]引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？

[问答]化学性食物中毒的含义

[问答]如何进行食物中毒调查处理？

[问答]简述焙烤食品发展趋势和新技术。

[单选]涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。

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