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[单选]煮糖过程中，关于底料入罐温度说法正确的是:（
[多选]煮糖过程中，底料入罐后，可进行浓缩，浓缩时必须注意:（）
[多选]煮糖操作的基本原则是:（）
[多选]煮糖过程中，结晶罐内产生局部溶晶现象的原因是:（）
[多选]煮糖过程中，煮糖过程产生伪晶现象的原因是:（
[多选]煮糖过程中，结晶罐汽凝水排除不良及有异声的原因主要是:（）
[多选]煮糖过程中，结晶罐真空突降或．上下波动的原因可能是:（）
[单选]已知某糖厂每小时榨蔗量是300吨，入蒸发罐清汁对蔗比100%，锺度15．0B，第一效口锤度26Bx．末效出口锤度65Bx．请问蒸发水量为（）
[多选]清汁不能入罐原因有
[多选]缩短糖汁在蒸发罐的停留时间的方法有（
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