食品类-第70页-百科知识题库-简明问答题库

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[判断]发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。

[判断]发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol．，保持原汁原味。

[判断]啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒

[判断]发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。

[判断]饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料

[判断]白兰地的颜色来源于人工增色

[判断]红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄

[判断]鸡尾酒属于混配酒

[判断]啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一

[判断]生啤杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒

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