食品安全员-第29页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]根据《食品安全法》的规定，餐饮服务企业在采购食品原料时应当遵守以下（）要求。

[多选]餐饮服务场所卫生间的管理，应符合以下（）项要求。

[单选]餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有（）专用水池

[单选]下列不属于禁止生产经营的食品是（）。

[多选]鼓励或者倡导餐饮服务提供者（）。

[多选]餐饮单位在制作冷菜时，应做到（）

[多选]索证中应注意：（）

[多选]接触直接入口食品的操作人员，有下列（）情形之一的，应洗手消毒。

[单选]餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，监管部门应当按照《食品安全法》第133条的规定实施处罚。以下哪项内容不是《食品安全法》第133条规定的处罚要求（）。

[多选]根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有（）。

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