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[单选]人类发现和利用茶树，最早是采自野生，用作（）

[单选]（）是世界上最早确定“茶”字字形、字音和字义的国家。

[单选]茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。

[单选]工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

[单选]茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

[单选]揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

[单选]茶树所有部位中，（）的水分含量最高。

[单选]第四套样红碎茶毛茶归堆的方式为（）。

[单选]茶树鲜叶的平均含水量是（）。

[单选]红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。

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