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[单选]茶叶精制中风选是利用风力来分离茶叶的（）。

[单选]制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。

[单选]叶型较完整，条索紧结，锋苗好是烘青精加工中（）茶的特点。

[单选]制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。

[单选]长炒青精加工毛茶复火后的含水量约为（）。

[单选]制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。

[单选]长炒青精加工毛茶复火锅温一般为（）。

[单选]对红茶品质起主导作用的物质是（）。

[单选]造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。

[单选]茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。

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