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[单选]以下茶品中属于黑茶的是（）。

[单选]红碎茶足干后的含水率一般为（）。

[单选]工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。

[单选]红碎茶毛火用传统型烘干机烘干时，进风口温度为120℃左右时，摊叶厚度应控制在（）。

[单选]影响工夫红茶发酵的因素有（）。

[单选]红碎茶“发酵”适度从叶相观测，中、小叶种以（）为宜。

[单选]影响绿茶揉捻效果的因素有（）。

[单选]红碎茶“发酵”叶叶相分为六级，其中叶相为黄红色，花香或果香属于（）

[单选]绿茶杀青应掌握的原则是（）。

[单选]制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过（）小时。

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