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[单选]发酵后酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之

[单选]下列SI基本单位，量的名称、单位名称，单位符号、表示不正确

[单选]关于电光分析天平，下列说法正确的是（）。

[单选]将畜肉罐头的汤汁注入（）中，静置3min后，观察其色泽和澄清

[单选]如无麦芽浸膏汤，可以用饱满健壮的（）在温水中浸透，置温暖处发芽，幼芽长达到2m时，沥干余水，干透，磨细使成麦芽粉，用麦

[单选]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发

[单选]不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味

[单选]按Q2683-2005的要求，4开片的硬桃糖水罐头规格代号为（）。

[单选]比色法测定罐头食品的过氧化值，需要用到的一组试剂是（）。

[单选]称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列属于称量分析法的是（）。

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