食品营养学试题-第56页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]玉米脂肪酸组成中，高于稻米和小麦粉的脂肪酸是（）

[单选]小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）

[单选]在麦胚芽中含量为小麦粉10倍左右的元素是（）

[单选]谷类中含量较多的维生素是（）

[单选]大米中营养素的含量比小米多的是（）

[单选]含有少量的胡萝卜素的玉米是（）

[单选]干豆类几乎不含（）

[单选]坚果中营养成分较少的是（）

[单选]在下列食物中含胡萝卜素较丰富的是（）

[单选]含抗坏血酸丰富的水果是（）

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