食品营养学试题-第57页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 食品营养学试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[填空]（）食物都含有数量不等的各种膳食纤维。

[填空]肝中的（）能结合一些外来化合物以及细菌产生的毒素等，起解毒作用。

[填空]可利用多糖包括淀粉、（）和糖元。淀粉按照葡萄糖分子结合方式的不同分为直链淀粉和（）。

[填空]低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。

[填空]要作用：吸水作用、（）、结合胆酸作用、（）。

[填空]乳糖在（）可以促进双岐乳酸杆菌的生长，有利于杀灭致病菌。

[填空]碳水化物要消化为（）才能吸收。

[填空]碳水化物主要以糖脂、（）和（）的形式分布在细胞膜、细胞器膜、细胞浆及细胞间质中。

[填空]碳水化物分为（）、双糖、（）、（）四类。

[填空]淀粉的基本单位是（）。

<<<55 565758 59 > >>

随机题库