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食品营养学试题
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[填空]
三大产热营养素的适宜供热比分比为()、()、()。
[填空]
食物蛋白质营养学评价指标有()、()、()。
[单选]
下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用()
[单选]
下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一()
[单选]
消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()
[单选]
牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()。
[单选]
超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是()
[单选]
浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()。
[多选]
常选用()作为钙强化剂。
[多选]
()是应用最多的氨基酸类强化剂。
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