营养师三级-第15页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]（）是饼干的理化指标。

[多选]社区营养管理涉及几乎所有人群，其中婴儿（）等易感人群为主要工作对象。

[多选]社区居民营养与健康资料的收集需要收集的资料有（）宗教信仰、生活方式、供水情况。

[单选]海产食品含有丰富的：

[单选]下列关于铁的叙述何者有误？

[单选]身体中储存铁量最多的地方为何？

[单选]下列何种矿物质元素的需要量较低？

[单选]牛奶中阻碍锌吸收的蛋白质主要是：

[单选]下列对锌的叙述何者有误？

[单选]除硫以外，胰岛素中尚有何矿物质？

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