餐厅服务员初级试题-第3页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]（）汽水，混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。

[单选]川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。

[单选]下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

[单选]由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

[单选]白葡萄酒在8～12℃时为最佳（）。

[单选]中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

[单选]公元1000年的北宋至晚清时期，（），这一阶段为中国酒的提高期。

[单选]餐饮人员最基本的道德要求是（）。

[单选]急躁客人对服务员的要求（）。

[单选]为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责。

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