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[单选]第二天要售卖的卤菜，可在前一天下班前制作出来。（）
[单选]菜品出锅后到售卖前，应该放置在保温设备中保温。（）
[单选]你同时负责西红柿炒蛋和辣椒炒肉两种菜品的打菜工作，但是只有一个菜勺，此时你应该及时报告，申请专用菜勺，不得混用接触不同的菜品。（）
[单选]你发现垃圾桶不足，产生的垃圾无处盛放，你应该立即报告申请购买或借用专用垃圾桶。（）
[单选]在打菜过程中，你不小心打翻了菜品，你应该及时清理并重新打菜。（）
[单选]油水应做好分离，油使用专用回收桶存放，不得直接排放。（）
[单选]后厨垃圾桶必须是脚踏式带盖垃圾桶。（）
[单选]熬制粥品的大型锅具有限，可以临时使用暖饭车内胆。（）
[单选]有设备未维修好的情况下，需要粘贴标签或提示牌进行提醒。（）
[单选]你看到无人使用的水龙头没有关闭，你应该主动关紧水龙头，避免水浪费。（）
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