食品化学-第19页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]降尘室长6m、宽3m、高2m，用于处理密度为0．6kg／m3、黏度为0．032eP的含尘气体。操作条件下气体流量为23

[问答]铺网的形式有哪些？各自特点如何？

[问答]画图说明的细菌的基本构造？

[填空]DNA复制的方向是从（）端到（）端展开。

[填空]存在于真核细胞Pre-mRNA上的加尾信号是（），剪接信号是（）。

[单选]以下（）不属于单糖。（A）葡萄糖（B）麦芽糖（C）果糖（D）核糖

[填空]若习题4第（）问改为两台泵并联操作，管路特性曲线不变，试求泵工作点的流量与扬程。

[问答]酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）

[判断]蛋白酶根据酶活性部位的化学性质可以分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、酸性蛋白酶和金属蛋白酶。（）

[问答]滚环复制不需要RNA作为引物。

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