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问题描述:

[判断] 西点考试中常用的增稠剂有明胶片、鱼胶粉、琼脂、果胶、淀粉等。
参考答案:查看无
答案解析:无
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西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、糖色等。
电器设备失火多是电气线路和设备的故障及不正确使用而引起的。
西点师考试中的人工合成色素因吸湿性强,应储存在干燥、阴凉处。
做好安全生产工作要求坚持安全生产和卫生的岗位教育,提高操作者的综合素质。
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