问题描述：
[填空]
在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（）、（）、（）。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
下一篇：面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（），中筋粉一般在（），而低筋粉（）。面包生产中要求使用（），糕点生产中一般要求使用（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.泡沫产生的原因有（）。 2.下列属于连续培养的是（）。 3.发酵过程中的质量平衡包括（）