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[问答] 简述酱油的酿造原理和工艺流程。
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影响体积吸收系数KLa的因素有()、()、培养液的物理性质等。
决定发酵工业生产水平的三个要素分别是()、()和()、生产设备。
发酵工程的产品大致可分为()、()、()、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。
按发酵产物不同可把发酵分为()、()、()、()、有机酸发酵、酒精发酵六大类。
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