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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 糖水溶液中无变旋现象的糖是()。
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.葡萄糖
参考答案:查看无
答案解析:无
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水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
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