问题描述:
[填空]
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是()、(),原因是低酸性食品的抑菌能力差,需高温高压杀菌,而酸性食品的抑菌能力强,所以可以常温常压杀菌。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.227.46.54)
- 热门题目: 1.食品加工的三原则()、()、 2.膜分离前处理工艺包括什么? 3.简述超临界流体萃取的原理。