问题描述：
[单选]
在食品冻结的后期，水分结冰率随温度变化程度不大，通常把水分结冰变化最大的温度区域称为（）。
A．最小冰晶生成区
B．最大冰晶生成区
C．变化冰晶生成区
D．稳定冰晶生成区
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.221.54.244)
- 热门题目: 1.活态食品冷却过程中的冷耗量的 2.简述部分杀菌量与总杀菌量之间 3.往复压缩机的最大压缩比是容积