问题描述:
[单选]
在食品冻结过程中,水分转化为冰晶体的程度常用()来表示。
A.水分结冰率
B.冰晶转化率
C.水分固化率
D.冰晶生成率
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.118.138.213)
- 热门题目: 1.大直径(长)是:() 2.用食品与农产品凸起部分的尺寸 3.决定食品质量的主要因素有:(