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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 苹果酸200mg/L,认为MLF结束。
参考答案:查看无
答案解析:无
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发酵度:啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在()的比例。
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国家对酿酒行业实行的“四个转变”方针是什么?
调香法香料要求:必须符合()的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据,否则会造成香型特异、酒精分离,饮后不协调等弊病。
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