问题描述:
[单选]
薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋,()加入辅料()均匀即成。
A.晾凉后、搅拌
B.晾凉后、揉搓
C.趁热、摔打
D.趁热、揉搓
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