问题描述：
[单选]
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
A．黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力
B．黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力
C．黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖
D．上述解释均不合理
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.149.254.25)
- 热门题目: 1.简述安全评价的主要内容。 2.简述载体应具备的条件。 3.面包醒发的时间一般掌握在（）