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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 如果糟醅含水量大(超过62%),则应该多使用(),反之,则少用。
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上一篇:用加粮调节()含量时不管是加粮或减粮,糠壳用量应按正常发酵窖的标准而不变。 下一篇:()制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。

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用加粮调节()含量时不管是加粮或减粮,糠壳用量应按正常发酵窖的标准而不变。
如果糟醅含水量大(超过62%),则应该多使用(),反之,则少用。
()制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。
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