问题描述：
[多选]
餐饮业卫生规范的要求包括（）。
A．菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
B．保持食品加工经营场所的良好卫生条件
C．防止生熟食品交叉污染
D．只能使用集中消毒的餐具
E．操作人员的个人卫生
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