欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[问答] 芹菜16.0kg,价款共24.00元,经去老叶、根后得净芹菜11.5kg,求净芹菜每100g的成本。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:从批发市场购进香肠26kg(每千克进价16.00元),同时在商场又购进香肠18kg(价款共360.00元),求香肠每千克的平均成本。 下一篇:某集团宴请客户举办冷餐会,每人标准40元,预定45人参加,试问该酒会的成本是多少元(成本率规定为40%)?

  • 我要回答: 网友(216.73.216.136)
  •   
  •   热门题目: 1.香肠灌制时,应将肉丁塞入()  2.一般鱼类的出肉加工可分为三类  3.在夏季,冻鸡、冻虾一般使用(

随机题目

腌所用的调料产生出高渗亚的溶液才造成()变性。
用辛辣味的调味品趁热拌制原料,这种凉菜是采用()的烹调方法。
鲜活的鱼常用()煎制再煮制,可使鱼汤色泽乳白。
取用鲜笋()千克,加清水3千克,便制成2千克的鲜笋汤。
浓白汤运用旺火后要转为(),使汤体始终保持振动。
随机题库
  • ●  职业技能
  • ●  国际经济与贸易
  • ●  中级聚酯装置生产操作工试题
  • ●  计算机高级技术题库
  • ●  职业技能题库
  • ●  初级工线路工试题
  • ●  毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
  • ●  道路勘测设计试题
  • ●  副高(康复医学与技术)
  • ●  汽车营销理论考试题库
  • ●  架子工考试
  • ●  中级延迟焦化操作工考试试题
  • ●  证券投资基金
  • ●  中国大学慕课5
  • ●  中医耳鼻喉科(医学高级)题库
  • ●  二级建造师执业资格
  • ●  第六章微生物和微生物学检验
  • ●  初中化学
  • ●  通信工程师综合练习试题
  • ●  炼钢工试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1