问题描述：
[单选]
火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：如果说原料初步加工的意义在为整个烹饪工艺流程奠定基础，那么成品造型工艺的重要意义就是对整个工艺流程的最后总结，使菜点在成熟后得到最佳的表现。
下一篇：烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行，因此称之为烹饪艺术，是实用与造型艺术的统一。
- 我要回答: 网友(3.135.223.240)
- 热门题目: 1.菜肴造型艺术是菜肴制作最突出 2.切刀执法与普通菜刀执法不同。 3.要做到灵活自如的雕刻，必须首