问题描述：
[多选]
以下关于食品安全知识，说法正确的是？（）
A．养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手
B．生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C．食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等
D．尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热
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