问题描述：
[单选]
面包面团搅拌用的水和（）含量与面团调制有密切关系，最适合的pH值在6~7。
A．矿物质
B．维生素
C．脂肪
D．无机盐
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.224.68)
- 热门题目: 1.作为乳化剂，在使用过程中能维 2.清酥面团中的冷水面团调制是将 3.面团改良剂在面包面团中使用，