当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[判断] 麦汁在发酵时一部分低分子含氮物质为酵母所同化,一部分高分子蛋白质则随温度和酸碱度的降低而析出。()
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目