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当前位置:百科知识 > 职业技能测评题库二

问题描述:

[判断] 排序法只可以用于试验分析型感官品评。()
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上一篇:下列白酒中不属于浓香型的是()。 下一篇:酒在口中停留的时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。

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甲醇的前体物质为(),它是半乳糖醛酸的缩合物。
啤酒产品的最新国家标准为()。
发酵过程温度控制采用()工艺,可减少α-乙酰乳酸和一些挥发性风味物质的形成,还有利于双乙酰的还原。
啤酒中的碳水化合物和蛋白质之比约为();钾与钠之比约在(),非常符合人类的营养平衡和渗透压平衡。
爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调,清爽而舒服,有()的欲望。
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