问题描述:
[单选]
鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时,要始终顺着一个方向用力,否则鱼胶松散,不能产生粘性。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.216.224.98)
- 热门题目: 1.宴会成本主要指构成宴会菜点的 2.平衡膳食的热量供给应尽量降低 3.果蔬类原料不能作为人体热能的