问题描述:
[单选]
鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时,要始终顺着一个方向用力,否则鱼胶松散,不能产生粘性。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.249)
- 热门题目: 1.调制水饺馅时,“水打馅”不能 2.热水面成品表面粗糙的原因是( 3.色泽洁白,爽滑筋道,有弹性、
