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问题描述:

[单选] 生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
A.对 B.错
参考答案:查看无
答案解析:无
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不得在食品处理区和就餐场所存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品。应设置单独、固定的卫生杀虫剂和杀鼠剂产品存放场所,存放场所具备防火防盗通风条件,由专人负责。
包装材料的储存区域与其他产品的储存区域可不分开,可混放。
食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前,应更换工作服。
无货物进出加工间时,要保证加工间的门处于密封状态,阻止虫害侵入,不得敞开。
清洗消毒后的餐具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应该专用,并经清洗消毒后方可使用。
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