欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学试题

问题描述:

[问答] 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:降低水分活度可以提高食品的稳定性其机理是什么? 下一篇:影响美拉德反应的主要因素有哪些?如何加以控制,控制的意义,并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性?

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.用克劳修斯-克拉贝龙方程可以  2.邻近水指处于食品中非水物质外  3.构造最基本的特点是可以用()

随机题目

下面四种单糖的构型均为α-D,其中甜度最大的的是()
按照次序规则判断,-CH2OH、-CH2C(CH3)3、-CH2NH2的优先顺序为()。
按照类型划分,下列物质中不属于营养性物质的是()。
试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
试就食品化学所学内容,论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
随机题库
  • ●  中医眼科(医学高级)试题
  • ●  高级信息系统项目管理师题库
  • ●  税法Ⅱ
  • ●  大学公共基础课
  • ●  广告学
  • ●  药剂学试题
  • ●  物流工程
  • ●  国际金融
  • ●  病理学试题
  • ●  工学问答A
  • ●  MS Office
  • ●  副高(中医儿科学)
  • ●  采油高级工考试试题
  • ●  理论与法规
  • ●  微观经济学
  • ●  中医外科学(医学高级)
  • ●  副高(推拿学)
  • ●  网络知识题库
  • ●  动力工程
  • ●  一级建造师试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1