欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学试题

问题描述:

[问答] 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:降低水分活度可以提高食品的稳定性其机理是什么? 下一篇:影响美拉德反应的主要因素有哪些?如何加以控制,控制的意义,并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性?

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.Maillard(Maill  2.大多数食品或食品原料的吸湿等  3.滞化水指被食品组织中的显微结

随机题目

葡萄糖吡喃式环状结构中的一种为:其名称为();其中有()个手性碳原子,绝对构型分别为()。
双键顺反异构的条件是()和()。
油脂类化合物具有同质多晶现象,其几种主要晶形的稳定性顺序为()。
Maillard(美拉德)反应也称为()
水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构,一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子?
随机题库
  • ●  中学教师题库
  • ●  妇产科护理学
  • ●  税务服务实务
  • ●  通信电力机务员试题
  • ●  中药鉴定学
  • ●  公共营养师
  • ●  电气题库
  • ●  儿科护理综合练习试题
  • ●  组织学与胚胎学
  • ●  客车检车员高级题库
  • ●  区域经济学试题
  • ●  电力工程试题
  • ●  儿童文学题库
  • ●  临床医学检验临床免疫
  • ●  甲基叔丁基醚高级操作工试题
  • ●  公共基础知识题库
  • ●  副高(肿瘤学)
  • ●  造价工程师
  • ●  计算机科学技术题库
  • ●  固体废物管理规划试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1