问题描述:
[多选]
加热温度不足常见于下列哪几种情况()。
A.大块畜禽肉,特别是带骨肉或整只家禽
B.加工量过大,超过烹调设备承载能力
C.冷冻食品未充分解冻
D.客人急等用餐
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