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问题描述:

[判断] 经勾芡的菜肴色彩明快,光润鲜艳
参考答案:查看无
答案解析:无
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用马弗炉灰化样品,灰化完毕后,应使炉温度降低到()以下,才打开炉门。
下列砝码维护方法不正确的是
从受检的粮油中 , 按规定扦取一定数量具有准确性的部分,称为样品。
扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。
如果立式油罐中各层的相态组成有差异,通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
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