欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品类

问题描述：

[判断] 经勾芡的菜肴色彩明快，光润鲜艳
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：高油温，俗称三、四成油温，最高温度120。油表面稳定、无烟、无响声。一般用于软炸、滑炒、滑溜菜等。 下一篇：基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨

随机题目

粮食经营者违法、违规事实确凿并有法定依据，对个体工商户处以（）元以下、对法人或者其它经济组织处以（）元以下罚款或者警告的行政处罚的，粮食行政管理部门及其执法人员可以当场作出行政处罚决定；
行政处罚决业书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，粮食行政管理部门应当在（）日内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人；
食用植物油（）的正常储存年限是（）年；
当事人要求听证的，应当在粮食行政管理部门告知后（）日内向作出处罚决定的粮食行政管理部门提出。逾期不提出的，视为放弃听证权利。粮食行政管理部门应当在听证的（）日前通知当事人举行听证的时间、地点；
粮食价格主要由（）决定；
随机题库