问题描述：
[单选]
油焖五香的菜肴质地酥软，色泽金黄或枣红色，五香浓郁，具有特色。
A．正确
B．错误
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下一篇：油焖五香是将原料改刀腌渍后，制成金黄色，再放入调好的汁中用小火加热，将汁收尽撒上五香粉的一种方法。
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