问题描述：
[填空]
浓白汤含有丰富的（）和脂类，才能产生乳化作用。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：焯水可以调整不同原料配组在一起的菜肴的（）。
下一篇：清汤的加水量要比浓白汤（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.221)
- 热门题目: 1.碱发法有哪几种？适用于哪些原 2.食品雕刻分几类？什么是平雕？ 3.食品雕刻的造型有几种？