欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品化学试题

问题描述：

[单选] 面粉发酵后，锌的利用率提高。
A．正确 B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：同一种酶在不同的植物中数量差别很大，同一种酶在同一品种的植物中活力相同。 下一篇：蛋白质的变性是指一、二、三、四级结构上重大的变化。

随机题目

蜡是长链的（）与长链的（）组成的脂质。
三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。
常见脂肪酸的代号填空 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（）
折射率是（）与（）的一个重要特征数值，各物质的折射率在1．30~1．80间变动。
同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。
随机题库