问题描述:
[单选]
器、(),既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合,也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。
A.味之配合
B.形之配合
C.食之配合
D.色之配合
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:唐代()在《丽人行》记述( )“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”
下一篇:菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列,使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感,达到()的境地。
- 我要回答: 网友(3.142.54.136)
- 热门题目: 1.菜点的价格是原料成本加上毛利 2.净料成本是净料单位成本除以净 3.成本系数是加工后原料单位成本