欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 篮花花刀是在原料两面,分别略斜向()平行刀纹。
A.直剞 B.斜刀剞 C.反刀剞 D.拉刀剞
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:羊三岔肉又称(),位于尾椎的两侧、后腿的上方、脊背的后侧。 下一篇:固体物质作为传热媒介其性能比水强,储热性能好,它们只能依靠传导的方式进行传热。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.松鼠鳜鱼在剞刀处理后需要用盐  2.松鼠鳜鱼油炸时,入锅油温不能  3.松鼠鳜鱼拍粉后如果不立即炸制

随机题目

樱桃肉为了使色泽更像樱桃,烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的效果。()
蟹粉狮子头批量生产时为了提高效率,可以采用一半手工切制另一半绞肉机粉碎的办法。()
蟹粉狮子头传统的比例是肥七瘦三,但根据季节和具体情况,可以适当调整比例。()
蟹粉狮子头在加热成熟的过程中,一定要用小火,否则汤汁不清澈。()
蟹粉狮子头上桌时为了美观,必须将肉圆从砂锅中转移到炖盅里,然后以分餐的形式上桌。()
随机题库
  • ●  涉税相关法律
  • ●  知识竞赛未分类1
  • ●  宏观经济学题库
  • ●  呼吸内科相关题库
  • ●  钻井井控工艺试题
  • ●  卫生法律法规试题
  • ●  GMP(药品生产质量管理规范)知识竞赛试题
  • ●  零售业务知识竞赛试题
  • ●  管理类问答A
  • ●  口腔正畸学试题
  • ●  发动机结构与检修试题
  • ●  学前儿童健康教育试题
  • ●  计算机操作员初级题库
  • ●  宪法知识题库
  • ●  系统集成项目管理工程师题库
  • ●  药学类
  • ●  中级工程测量员试题
  • ●  初级社会工作综合能力
  • ●  中国寿险管理师
  • ●  皮肤科试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1