欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 脆皮大肠在抹糖浆时必须将大肠表面和里面都抹到,保证大肠里外松脆。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:蒜香骨中排骨由于腌制的时间比较长,要注意环境温度,最好放在保鲜冰箱中,防止变质。() 下一篇:脆皮大肠中大肠因炸前已经成熟,所以炸的时间不宜长,最好是在高油温的锅中快速油淋。()

  • 我要回答: 网友(18.117.250.210)
  •   
  •   热门题目: 1.宫保鸡丁中鸡肉上浆时除盐、淀  2.开水白菜在焯水时一定要焯透,  3.宫保鸡丁中的花椒下锅煸炒时,

随机题目

毛肚火锅的特点是原料多样、自烫自食、味重麻辣、汤浓鲜香。()
毛肚火锅从调料到配料、辅料都有严格的规定,不能随意调整变换。()
制作水煮牛肉时,肉片煮熟后,必须用淀粉勾芡,然后淋油。()
毛肚火锅的操作要领是豆瓣酱、辣椒粉、花椒一定要炒出香味,但不能焦煳。()
水煮牛肉中肉片在煮制前应该用盐、酱油、淀粉上浆,保持肉片的滑嫩。()
随机题库
  • ●  高中历史课后问答
  • ●  保险学试题
  • ●  证券经纪业务营销
  • ●  传统文化知识竞赛题库
  • ●  中级会计(经济法)
  • ●  质量员专业管理实务试题
  • ●  专业技能
  • ●  科学发展简史试题
  • ●  智慧树题库7
  • ●  公共关系学题库
  • ●  习题答案B
  • ●  化学工程与工艺
  • ●  历史学硕士考试试题
  • ●  临床血液学检验试题
  • ●  安全员C2证
  • ●  轨道交通考试
  • ●  对外汉语教师资格考试(高级)
  • ●  2017尔雅通识课题库
  • ●  大学生心理健康教育
  • ●  工商局岗位知识竞赛试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1